Zwergzebus - die kleinste Rinder Rasse
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Männliches Zwerg-Zebu Rind
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Weibliche Zwerg-Zebu Kuh
Die Zuchtbasis der in Mitteleuropa gehaltenen Zwerg-Zebus stammt vorwiegend aus zoologischen Gärten.
Ihr Ursprung ist leider nicht vollständig geklärt.
Verglichen mit den Zwerg-Zebus in Indien sind die in Europa gehaltenen Zebus unwesentlich kleiner.
Das Zwerg-Zebu ist eine Rinder Rasse aus der Zebu-Linie
"Bos taurus indicus".
Seit 1999 gibt es in Deutschland sogar einen eigenen Bundesverband der Zwerg-Zebu Züchter.
Zwerg-Zebu Rinder sind Leichtgewichte
- Die männlichenchen Zwerg-Zebu Rinder wiegen nur etwa 550 kg
- Die weiblichen Zwerg-Zebu Kühe sind mit rund 280 kg deutlich leichter.
- Durch das geringe Gewicht und ihre Trittsicherheit verursachen sie kaum Flurschäden.
- Ihre Risthöhe beträgt gerade einmal 80 bis 130 Zentimeter.
Zwerg-Zebus werden in Mitteleuropa, außer bei extremer Kälte, ganzjährig auf der Weide gehalten. Im Winter werden sei mit Stroh zugefüttert.
Typisch ist eine starke Wammenbildung. Der Kopf ist länglich, die Ohren sind waagerecht. Die Hörner ragen bei Jungtieren nach oben, bei älteren meist nach vorne.
Männchen haben einen stärkeren und die Weibchen einen weniger stark ausgeprägten Buckel.
Der Buckel besteht neben Bindegewebe und Fett aus sechs verschiedenen Muskeln.
Im Vergleich zu den üblichen europäischen Rinderrassen sind insbesondere der Kapuzenmuskel und der Rautenmuskeln vergrößert. Er gilt als ganz besondere Delikatesse.
Zwerg Zebus werden wegen ihres außergewöhnlich schmackhaften Fleisches gehalten.
Es gilt unter Kenner als Delikatesse.
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